أعلنت المؤسسة السورية للمخابز عن اعتماد نموذج جديد للتوثيق اللحظي لبيانات العجن في المخابز، بهدف ضبط كميات الطحين المستخدمة في الإنتاج ومتابعة الأرصدة الفعلية وتعزيز الرقابة على عمليات التصنيع. ويأتي هذا الإجراء للحد من تسريب الدقيق التمويني والتصرف به خلاف الغاية المخصصة له.
ضبط استهلاك الدقيق التمويني
وأشار العثمان إلى أن النتائج الأولية للنموذج ستبدأ بالظهور خلال الأيام والأسابيع المقبلة، من خلال الجولات الرقابية اليومية على المخابز. مبيناً أن نجاح التطبيق سيقاس بمدى إسهامه في ضبط استهلاك الدقيق التمويني وخفض الكميات المستخدمة مستقبلاً، لافتاً إلى أن الكاميرات والسجلات الإلكترونية تؤدي دوراً مهماً في تعزيز الرقابة على عمليات الإنتاج.
رقابة إدارية متكاملة
وأضاف أن أي تضارب بين أرقام العجنات المسجلة لدى المراقب التمويني أو مراقب المؤسسة وما توثقه كاميرات المراقبة، يعد مؤشراً على وجود خلل أو تجاوز في آلية التعامل مع الدقيق. وبين أن هذا النظام يضع عمليات الإنتاج تحت رقابة إدارية متكاملة يصعب تجاوزها، مما يسهم في الحد من حالات الفساد والتلاعب بالدقيق التمويني أو بيعه بدلاً من استخدامه في إنتاج الخبز المخصص للمواطنين.
وتعمل المؤسسة السورية للمخابز على تعزيز الرقابة على عمل المخابز ومتابعة عمليات إنتاج الخبز، بما يضمن الاستخدام الأمثل لمادة الدقيق التمويني والحد من الهدر والتجاوزات. كما تهدف إلى تحسين كفاءة الأداء وضبط كميات الإنتاج وفق المخصصات المعتمدة لضمان تلبية احتياجات المواطنين.
نقلاً عن وكالة الأنباء السورية SANA
التعليقات (0)